오늘N 그날 후 부산묵밥 맛집 초량묵집 식당위치 정보

2025년 6월 30일 저녁 6시 5분에 방송된 MBC '오늘N'의 '그날 후' 코너에서 부산의 숨은 보석 같은 맛집이 소개되었습니다. 바로 1972년부터 52년간 한 자리를 지켜온 '1972년 초량묵집'입니다.

 

오늘N 그날 후 부산묵밥 맛집으로 소개된 이곳은 부산 동구 초량동에 위치한 전통 묵 요리 전문점으로, 직접 가루를 낸 메밀과 도토리를 사용해 진정한 슬로우푸드를 선보이고 있습니다.

 

 

 

 

오늘N 부산묵밥 맛집 방송 내용 요약

MBC '오늘N' 2521회에서 소개된 오늘N 그날 후 부산묵밥 맛집은 단순한 식당이 아닌 부산의 골목 역사와 정서를 간직한 특별한 장소입니다. 방송에서는 1972년에 문을 연 이후 반세기 가까운 시간 동안 변함없는 맛으로 부산 시민들과 함께해온 이 식당의 역사를 조명했습니다.

 

 

 

특히 방송에서 주목받은 것은 이 집만의 특별한 제조 방식입니다.

직접 가루를 낸 메밀과 도토리를 사용해 만든 묵과, 이틀 동안 정성스럽게 우려낸 진한 육수가 단골들이 이 집을 찾는 주된 이유라고 소개되었습니다.

 

현재는 며느리분이 전통을 이어받아 운영하고 있으며, 52년 만에 정식으로 '1972년 초량묵집'이라는 이름을 갖게 되었다고 합니다.

 

 

 

 

 

오늘N 부산묵밥 맛집 위치 및 영업시간

오늘N 그날 후 부산묵밥 맛집의 상세한 위치 정보를 확인해보겠습니다.

• 상호명: 1972년 초량묵집
• 주소: 부산 동구 초량상로65번길 45
• 전화번호: 051-469-0238
• 영업시간: 09:00 ~ 19:00
• 매장 식사: 11:00 ~ 15:30
• 정기휴무: 매주 일요일
• 주차: 가게 앞 주차 가능 (별도 주차장 없음)
• 대중교통: 초량역 1번 출구에서 도보 약 8분 (600m)

 

 

 

 

초량역에서 가는 길은 막판에 언덕이 있어 다소 가파르지만, 초량동 특성상 이 정도는 양호한 편입니다. 매장 식사는 오전 11시부터 오후 3시 30분까지만 가능하며, 그 외 시간에는 묵, 묵밥 포장, 단술, 콩물 판매만 가능하니 방문 전 시간을 확인하시기 바랍니다.

 

 

 

 

 

1972년 초량묵집은 전형적인 동네 맛집의 분위기를 간직하고 있었습니다. 매장 내부는 테이블석 두 개와 바 테이블로 구성되어 있어 아담한 규모였지만, 곳곳에서 느껴지는 세월의 흔적과 사장님의 정성이 인상적입니다.

 

 

 

 

 

 

초량묵집은 주로 단골 어르신들이 많이 계셨는데, 이는 이 집이 지역 주민들에게 얼마나 사랑받고 있는지를 보여주는 증거였습니다. 사장님께서는 매우 친절하셨고, 식당에 대한 애정과 자부심이 느껴졌습니다. 매장 곳곳에 붙어있는 재료 설명서와 제조 과정 안내문을 보면 이 집의 내공과 진정성을 확인할 수 있습니다.

 

 

 

특히 인상적이었던 것은 손님들에게 수제 식혜를 서비스로 제공하는 점이었습니다. 국내산 엿기름 100%, 멥쌀, 찹쌀, 비정제원당이 들어간 건강한 음료로, 이런 세심한 배려에서 진정한 맛집의 면모를 느낄 수 있었습니다.

 

 

 

 

 

오늘N 부산묵밥 맛집 대표 메뉴와 가격

오늘N 그날 후 부산묵밥 맛집의 대표 메뉴들을 자세히 살펴보겠습니다.

 

 

 

 

 

✅묵밥 (메밀/도토리)

이 집의 시그니처 메뉴인 묵밥은 야채와 해물로 만든 육수에 직접 만든 묵을 담아 내는 건강한 한 그릇 음식입니다. 도토리묵은 탱글하면서도 부드러운 식감이 일품이며, 메밀묵은 고소한 맛이 특징입니다. 육수는 MSG 없이 자연 재료만으로 우려낸 깔끔하고 진한 맛을 자랑합니다.

특히 도토리묵밥을 맛보면 예전 할머니가 만들어주시던 그 정겨운 맛이 고스란히 느껴집니다. 건강하고 인공 첨가물이 전혀 들어가지 않은 진정한 슬로우푸드의 맛을 경험할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

✅ 메밀냉국수

봉평메밀면을 사용하여 만든 메밀냉국수는 이틀 동안 정성스럽게 우려낸 멸치 육수가 베이스입니다. 깔끔하면서도 깊은 맛의 국물과 쫄깃한 메밀면의 조화가 뛰어납니다. 다만 액젓의 향과 맛이 다소 강해 호불호가 갈릴 수 있다는 점은 참고하시기 바랍니다.

 

 

 

 

✅ 기타 메뉴

• 묵전: 메밀과 도토리를 사용해 만든 부침개
• 콩물: 국산 대두 100% 사용한 건강 음료
• 단술: 전통 방식으로 만든 수제 음료

 

모든 메뉴는 국내산 재료와 엄선된 재료만을 사용하여 만들어지며, 가격 대비 품질과 양이 매우 만족스럽습니다.

 

 

 

 

 

오늘N 그날 후 부산묵밥 맛집에서 가장 추천하는 메뉴는 단연 도토리묵밥입니다. 방송에서도 특히 주목받은 이 메뉴는 52년간 변하지 않은 전통 방식으로 만들어지는 이 집의 대표작입니다. 처음 방문하시는 분들께는 묵밥과 메밀냉국수를 함께 주문하시길 추천합니다. 이 두 메뉴를 통해 이 집만의 특별한 맛과 정성을 모두 경험할 수 있습니다.

 

특히 무더운 여름철에는 시원한 묵밥이 최고의 선택입니다. 건강한 재료로 만든 시원한 국물과 탱글한 묵의 조화는 더위를 식혀주는 완벽한 조합입니다.

 

 

 

포장을 원하시는 분들께는 도토리묵과 수제 식혜, 콩물을 추천합니다. 집에서도 이 집의 건강한 맛을 즐길 수 있으며, 특히 어르신들께 선물하시면 매우 좋아하실 것입니다.

 

 

 

부산묵밥 맛집 초량묵집 방문 팁 및 유의사항

오늘N 그날 후 부산묵밥 맛집 방문 전 알아두면 좋은 팁들을 정리해드립니다.

• 매장 식사 시간: 11:00~15:30로 제한되니 시간 확인 필수
• 포장 주문: 영업시간 내 언제든 가능 (묵, 묵밥, 단술, 콩물)
• 주차: 가게 앞 주차 가능하나 공간이 제한적
• 접근성: 초량역에서 도보 8분, 막판 언덕길 주의
• 예약: 단체 이용 시 사전 예약 권장
• 결제: 현금 결제 권장 (카드 결제 가능 여부 사전 확인)

특히 매장이 작아 대기가 있을 수 있으니, 가능하면 오픈 시간에 맞춰 방문하시거나 포장 주문을 고려해보시기 바랍니다. 또한 전통적인 맛을 추구하는 곳이므로 자극적인 맛에 익숙한 분들은 처음에는 다소 심심하게 느껴질 수 있다는 점도 참고하시기 바랍니다.

 

 

 

 

오늘N 부산묵밥 맛집 고객 후기 및 평가

오늘N 그날 후 부산묵밥 맛집을 실제 방문한 고객들의 후기를 종합해보면 매우 긍정적인 평가가 대부분입니다.

 

긍정적 후기:

• "음식이 맛있어요", "재료가 신선해요", "친절해요"
• "특별한 메뉴가 있어요", "양이 많아요", "혼밥하기 좋아요"
• "가성비가 좋아요", "건강한 맛이에요", "매장이 청결해요"

특히 인상적인 후기로는 "평소 슬로우 푸드를 즐기는 저로써는 이런 보물같은 식당이 있는 걸 늦게야 알았네요. 사장님의 자부심만큼 음식 자체가 너무 고급스러운 깊은 맛, 정성을 다한 맛인데 너무 저렴하게 판매를 하셔서 안타까워요"라는 평가가 있었습니다.

 

개선 요청사항:

• "액젓 향과 맛이 다소 강해 호불호가 갈릴 것 같다"
• "매장 식사 시간이 제한적이어서 아쉽다"
• "주차 공간이 부족하다"

전반적으로 건강한 재료와 정성스러운 조리법에 대한 만족도가 매우 높으며, 특히 어르신들과 건강한 음식을 선호하는 분들에게 큰 호응을 얻고 있습니다.

 

 

이 집만의 특별함

오늘N 그날 후 부산묵밥 맛집인 1972년 초량묵집이 특별한 이유는 다음과 같습니다:

52년 전통의 깊이: 1972년부터 변함없이 한 자리를 지켜온 역사와 전통이 이 집의 가장 큰 자산입니다. 반세기가 넘는 시간 동안 쌓아온 노하우와 레시피는 쉽게 따라할 수 없는 독특함을 만들어냅니다.

직접 제조하는 정성: 메밀과 도토리를 직접 가루 내어 만든 묵, 이틀 동안 우려낸 육수, 수제로 만든 식혜와 단술까지, 모든 것을 직접 만드는 정성이 이 집의 맛의 비결입니다.

건강한 재료의 고집: 국내산 재료만을 사용하고 인공 첨가물을 전혀 사용하지 않는 원칙을 52년간 지켜온 것은 쉬운 일이 아닙니다. 이런 고집이 진정한 슬로우푸드를 만들어냅니다.

합리적인 가격: 이 정도 품질과 정성에 비해 가격은 매우 합리적입니다. 고객들이 "가격을 올려야 한다"고 말할 정도로 가성비가 뛰어납니다.

 

 

 

주변 관광지 및 코스 추천

오늘N 그날 후 부산묵밥 맛집 방문과 함께 즐길 수 있는 주변 명소들을 소개합니다.

• 초량 이바구길: 도보 10분 거리, 부산의 근현대사를 느낄 수 있는 골목길
• 부산역: 도보 15분, 부산의 관문이자 역사적 의미가 있는 곳
• 용두산공원: 차량 10분, 부산타워와 함께 부산 시내를 한눈에 볼 수 있는 명소
• 국제시장: 차량 15분, 부산의 대표적인 전통시장

특히 초량 이바구길과 함께 코스로 잡으면 부산의 역사와 전통 음식을 동시에 경험할 수 있어 의미 있는 여행이 될 것입니다.

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MBC '오늘N'을 통해 전국에 알려진 1972년 초량묵집은 단순한 맛집을 넘어 부산의 역사와 전통을 간직한 소중한 공간입니다. 오늘N 그날 후 부산묵밥 맛집으로 소개된 이곳에서는 52년간 변하지 않은 정성과 건강한 맛을 경험할 수 있습니다.

빠르게 변화하는 세상 속에서도 묵묵히 전통을 지켜온 이런 곳들이 있기에 우리의 음식 문화가 더욱 풍성해집니다. 자극적인 맛에 익숙해진 현대인들에게 진정한 슬로우푸드의 가치를 일깨워주는 특별한 경험을 선사할 것입니다.

부산 여행을 계획 중이시거나 건강한 전통 음식을 찾고 계신다면, 꼭 한 번 방문해보시길 추천드립니다. 52년 전통의 깊은 맛과 정성스러운 손길이 만들어낸 진정한 맛의 감동을 경험하실 수 있을 것입니다.